開きにしん

収穫時期：　3/20～4/25　※上記期間以外は、冷凍となります。

販売時期：　通年　※在庫が無くなり次第終了

今泉水産の”開きニシン”は、ココが違う！

1.安全・安心

ニシン漁は、毎朝、2：30に起きて、出港します。

そして、朝8：00くらいまで網上げといいまして、網を引き揚げます。

それから、網から丁寧にニシンをはずしていきます。

たまーに大漁のときがあるんですが、そのときは、10人がかりで昼過ぎまで

このニシンを外す作業になります。

それから、うちの母親が、いつものように、開いて干していくわけです。

今泉水産のニシンは母親の味です。

2.安い

自分たちで水揚げから加工まで行っていますので安いんです。

通常は、漁師⇒市場⇒仲卸⇒小売⇒お客様　という流れです。

今泉水産では、漁師⇒お客様という流れなので、安いのは当たり前ですね。

ちなみに、大手スーパーの北海道の生協さんの価格を見てきたのですが

ロシア産で1枚298円でしたので、4枚にすると、1192円でした。

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