真がれい

収穫時期：　4月~12月中旬

※上記期間以外は冷凍となります

販売時期：　通年

※在庫が無くなり次第終了

1.カレイの種類

かれいって、実はいっぱい種類があるんです。

あかがれい(北海道全域に生息)
あさばがれい（北海道沿岸）
いしがれい（石のような突起あり）
おひょう（すしネタとかでありますね）
くろがしら（肉厚なのでおもに煮つけ用ですね）
くろがれい（オホーツク海に生息）
すながれい（頭がでかい）
そうはち（主に干物や燻製）
ぬまがれい（目が他のかれいと逆の左側）

などなど、他にもたくさんあるんですがキリがないので･･･

2.今泉水産のカレイ

今泉水産のかれいはマガレイというものです。

マガレイは、北海道全域で獲れるんですが、時期によって、漁場が変わります。

肉質は、上質で弾力があり、かれいの中でも一級品です。

簡単に言いますと、私が普段、うちで食べてるカレイです(笑)

カレイも、ほっけ、イカの次くらいによく食べてますね。

週１くらいですかね。

安くしてあるので、試しに食べてみてください。

Tweet