旬の時期

販売時期：　通年

※在庫が無くなり次第終了

真イカに説明はいらないでしょう。

居酒屋などで出てくる、あのイカ焼きです。

まずは、刺身でお召し上がりください。

その後、強火でさっと炙って、醤油やマヨネーズ、一味唐辛子などなど

おかずにしてよし、酒のつまみによし！

収穫時期：　3/20～4/25

※上記期間以外は、冷凍となります。

販売時期：　通年　※在庫が無くなり次第終了

今泉水産の”糠ニシン”は、ココが違う！

1.安全・安心

ニシン漁は、毎朝、2：30に起きて、出港します。

そして、朝8：00くらいまで網上げといいまして、網を引き揚げます。

それから、網から丁寧にニシンをはずしていきます。

たまーに大漁のときがあるんですが、そのときは、10人がかりで昼過ぎまで

このニシンを外す作業になります。

それから、うちの母親が、いつものように、開いて干していくわけです。

今泉水産のニシンは母親の味です。

2.安い

自分たちで水揚げから加工まで行っていますので安いんです。

通常は、漁師⇒市場⇒仲卸⇒小売⇒お客様　という流れです。

今泉水産では、漁師⇒お客様という流れなので、安いのは当たり前ですね。

ちなみに、大手スーパーの北海道の生協さんの価格を見てきたのですが

ロシア産で1枚298円でしたので、4枚にすると、1192円でした。

 販売時期：　通年

北海道オホーツク産の帆立貝から厳選された貝柱を塩ゆでし、
天日でじっくり乾燥させたものです。

ホタテは、北海道産のミネラルを豊富に含み、
貝類の中でもたんぱく質の量が最も多く低カロリーです。

糖分や脂肪分の代謝に不可欠なビタミンを含み、
女性ホルモンを促し美肌やダイエットにも効果的です。

酒のおつまみとして食べてるのも美味しいですが、

水に浸しもどして、料理などに使うとまた、最高に美味しいです。

もどし方は、ほぐした干貝柱をぬるま湯（約40℃)に数分浸し、
ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱するだけです。

炊き込みご飯や、スープ、グラタンなどに入れると
北海道のミネラル、ビタミン、旨味がしみ出てきます。

販売時期：　通年

ソフト貝柱といっても、たぶん、湧別みたいなホタテの獲れる

漁港以外の方は知らないと思います。

◆ソフト貝柱の作り方

まず、北海道オホーツク産のほたて貝を殻ごとボイルします。

貝柱だけを取り出し、更にボイルし、塩味に仕上げます。

◆食べ方

そのまま食べるのが一番です(笑)

”おつまみ”や”おやつ”に最適です。

◆使い方

私は都会の方に何かお土産を持って行くときは、ソフト貝柱をよく使います。

みんな珍しがって喜んでくれるんですよね。

お歳暮やお中元などの贈答品に最適です。

ＴＶＣＭのハムの人、みたいな感じで、私はホタテの人と呼ばれています。

都会の方は、サラダやシチュー、カレーに入れたりもしているようです。

収穫時期：　9/20～10/30

※上記期間以外は、冷凍となります。

販売時期：　通年

※在庫が無くなり次第終了

今泉水産の”いくら”は、ココが違う！

1.安全・安心

私が直接水揚げして、家族で味付け、そして瓶詰めまで、今泉家でやっています。

2.安い

自分たちで水揚げから加工まで行っていますので安いんです。

通常は、漁師⇒市場⇒仲卸⇒小売⇒お客様　という流れです。

今泉水産では、漁師⇒お客様という流れなので、安いのは当たり前ですね。

ちなみに、大手スーパーのイオンさんの価格を見てきたのですが

500ｇで4000円でしたので、140ｇにすると、1344円

楽天で検索してみると、140ｇで1990円でした。